Soleil d'Octobre 2017

Sol.13

 

 

 

 

CEPAGE

60% Sauvignon-blanc - 25% Gros Manseng et 15% Petit Manseng.

TERROIR

Argilo-calcaire.

MODE DE CULTURE

Agriculture biologique.

VINIFICATION / ELEVAGE

Fermentation et élevage de 3 mois en cuve inox.

MISE EN BOUTEILLE

A partir de 3 mois.

NOTES DE DEGUSTATION

Acidulée, bel équilibre entre l'acidité et le fruité, vin subtil en bouche qui présente une gamme aromatique bien évoluée.

CONSEIL DE SERVICE

Servir entre 6° et 8°
A l'apéritif, fruits de mer, salade au gingembre, fromages.

POTENTIEL DE GARDE

3 ans.